Tot ca. 400 pizza’s per uur
Oven, bezetting en uitgifte worden vooraf doorgerekend op de verwachte piek, zodat de productie blijft doorlopen.
Plan een meeting
Pizza catering voor festivals met mobiele houtovens
Festivalcatering.
Vers uit de oven.
Fratelli e Pizza verzorgt pizza catering voor festivals en publieksevenementen door heel Nederland. Met zelfgemaakt 48-uursdeeg, mobiele houtovens en een team dat is ingericht op piekdrukte.
Tot ca. 400pizza's per uur
10 houtovenswaaronder een van de grootste rijdende ovens van Nederland
48 uur rijstijdaltijd zelfgemaakt deeg, ook voor de grootste producties
Duurzaam planbriketten, zonne-energie en kartonnen disposals
Operationele festivalcatering
Piekmoment gepland.
Uitgifte onder controle.
Een festivalcateraar moet meer leveren dan een goed product. Wij vertalen bezoekersaantallen, piekmomenten, terreinregels en beschikbare ruimte naar een concreet capaciteits- en productieplan.
Een van de grootste rijdende mobiele ovens van Nederland
Tot ca. 400
pizza's per uur.
Onze mobiele oven vormt het hart van professionele pizza catering op festivals. Voor ieder terrein maken we een capaciteitsplan rond bezoekersaantal, piekmomenten en beschikbare ruimte.
- Schaalbare opstellingOvens, werkbanken en team groeien mee met de verwachte drukte.
- Heldere werkstroomVan deeg en beleg tot bakken en uitgifte: elke positie heeft een vaste rol.
- Continu versWe bereiden doorlopend op bestelling, zonder concessies aan product of tempo.
Ons duurzaamheidsplan
Bewust stoken.
Slim voorbereiden.
Duurzame festivalcatering vraagt om volume én verantwoordelijkheid. Daarom beperken we brandstof, energie, verpakkingen en plastic waar dat praktisch mogelijk is.
Ovengedroogd hout
We stoken met superdroog, ovengedroogd hout. Dat brandt efficiënter en schoner. Waar gewenst gebruiken we CO₂-neutrale briketten.
Goed geïsoleerde ovens
Onze ovens houden warmte efficiënt vast en zijn ingericht voor langdurige festivalproductie.
Zonne-energie
Op ons bedrijfspand wekken extra zonnepanelen een deel van onze energie op.
Minder verpakkingen
We bereiden en snijden ingrediënten zoveel mogelijk zelf en op locatie om plastic te beperken.
Karton, geen plastic
Onze disposables zijn van karton. Plastic disposables gebruiken we niet.
Groots inkopen uit Italië
We kopen ingrediënten in grotere volumes uit Italië. Zo zijn minder ritten nodig, verbruiken we minder diesel en beperken we de uitstoot. Onze werkplaats van ruim 450 m² biedt daarvoor voldoende ruimte.
Bewezen op het terrein
Een pizzapartner die productie begrijpt.
We kennen de dynamiek achter de schermen: vaste aanrijtijden, veiligheidsregels, lange productiedagen en korte pieken voor de counter. Daarom spreken organisatoren vooraf met ons over capaciteit, routing, voorraad en uitgifte — niet alleen over het menu.
5.000 pizza’sper event? Geen probleem.10 ovensschaalbaar inzetbaar400 p/umaximale piekcapaciteit
Een selectie van producties
Ervaring op landelijke festivals en publieksevenementen.
Plan een festivalmeeting
Leg jouw terrein
naast onze aanpak.
Bespreek bezoekersaantallen, piekmomenten, standplaats, energie en veiligheidsvoorwaarden direct met ons. Daarna maken we een passende opstelling en aanpak.
Plan een videoafspraak
Festivalcatering aanvragen
Ontvang een voorstel voor jouw festival.
Deel de datum, locatie, verwachte bezoekers en piekmomenten. Je ontvangt binnen één werkdag een eerste reactie op jouw aanvraag.
FestivalPublieksevenementMeerdaags